Les lupins comme source de protéines d'avenir en Suisse

La recherche met en évidence le potentiel des lupins en tant que culture riche en protéines et résiliente au climat, adaptée à l'agriculture suisse. Cependant, les experts indiquent que la culture n'est pas encore prête pour le marché. Un développement et une recherche continus sont nécessaires pour réaliser pleinement son rôle dans le secteur agricole.